...

สเต็กสันคอหมู พริกไทยดำและเห็ดทรัฟเฟิล | บ้านเราสตอรี่

สวัสดีครับ วันนี้แจ็คจะมาแจกสูตรสเต็กไว้ทำกินทำขายกันครับ

 

สเต็กสันคอหมู พริกไทยดำและเห็ดทรัฟเฟิล

----ส่วนประกอบหมักหมู

สันคอหมู 700 กรัม (แบ่งเป็น 4 ชิ้น)

นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดํา โขลกหยาบ 1 ช้อนชา

นํ้ามันมะกอก โรมูโล่ เห็ดทรัฟเฟิลดํา 2 ช้อนโต๊ะ

----ส่วนประกอบน้ำเกรวี่

นํ้าเปล่า 200 กรัม

ผงปรุงรส รสหมู 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน 3 ใบ

โป๊ยกั๊กป่น 1/4 ช้อนชา

อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา

พริกไทยดํา โขลกหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ